刁铺街道组织开展企事业食堂食品安全专项检查

为切实加企事业单位职工食堂食品安全监管，保障饮食安全，刁铺街道组织开展企事业单位食堂食品安全专项检查。

本次专项检查覆盖辖区内事业单位食堂6家，企业食堂7家，重点整治五个方面。一是是否持证经营。是否存在超范围、超许可项目经营问题。二是食品安全制度是否健全。是否建立各项食品安全制度。三是食品原料采购索证制度是否落实。采购食品及原料是否严格执行索证索票制度，是否建立台帐。四是食品加工操作是否规范。加工过程工具、容器能否做到标志明确，是否配备与就餐人数相适应的消毒设施。五是从业人员健康管理情况。从业人员是否持有效的健康证明，是否定期开展食品安全知识培训。

刁铺街道通过此次食堂食品安全专项检查工作，严格落实食品安全主体责任，切实保障企事业职工饮食安全，助力辖区社会健康有序发展。