大泗分局开展春季学校食堂安全检查

新学期伊始，为切实加强学校食堂食品安全监管，保障在校师生的饮食安全，大泗分局根据区局统一要求，于3月6日、7日两天对辖区内5家中小学食堂开展专项检查。

本次专项检查从三方面展开，一是对每所学校食堂的主副食仓库、食品留样间、洗涮消毒间、食品加工间、烹饪间等各个区域进行了彻底排查，消除安全隐患;二是对索证索票、采购记录台账、留样管理等制度的制定情况进行了逐条检查，确保细致全面；三是创新监管机制，协助食堂制定“每日四问”即：“今日你穿戴符合要求吗，今日你操作符合要求吗，今日你按要求清洁包干区了吗，昨天的不足今天改正了吗”，张贴在更衣室醒目位置，要求工作人员每天下班前对照反思，查漏补缺，于润物无声处，使维护食品安全成为一种习惯。

本次检查，情况良好。大泗分局将继续在监管中创新方式，在创新中总结经验，切实保障学校食堂食品安全。