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大泗分局开展春季学校食堂安全检查

发布时间: 2018-03-07 作者: 市场监管局 字体:[ ] 【打印本页】 【关闭窗口】

新学期伊始,为切实加强学校食堂食品安全监管,保障在校师生的饮食安全,大泗分局根据区局统一要求,于3月6日、7日两天对辖区内5家中小学食堂开展专项检查。

本次专项检查从三方面展开,一是对每所学校食堂的主副食仓库、食品留样间、洗涮消毒间、食品加工间、烹饪间等各个区域进行了彻底排查,消除安全隐患;二是对索证索票、采购记录台账、留样管理等制度的制定情况进行了逐条检查,确保细致全面;三是创新监管机制,协助食堂制定“每日四问”即:“今日你穿戴符合要求吗,今日你操作符合要求吗,今日你按要求清洁包干区了吗,昨天的不足今天改正了吗”,张贴在更衣室醒目位置,要求工作人员每天下班前对照反思,查漏补缺,于润物无声处,使维护食品安全成为一种习惯。

本次检查,情况良好。大泗分局将继续在监管中创新方式,在创新中总结经验,切实保障学校食堂食品安全。