大泗分局开展秋季学校食堂食品安全专项检查

为切实保障学校食堂食品安全，避免食物中毒事故的发生，为广大师生营造一个安全卫生的就餐环境，大泗分局于9月11、13两日对辖区内4家学校食堂食品安全进行了专项检查。

本次专项检查主要分两个方面，一是检查学校食堂的厨房环境卫生、布局流程、厨具使用、食物处理的过程、食品及原料的储存以及餐具的消毒摆放是否都符合规定；二是检查学校食堂是否建立食品安全责任制、从业人员是否具有健康证且在有效期内、是否严格落实进货台账和索证索票制度、是否有食品留样、餐厨消毒记录。

检查中发现部分食堂存在留样食品未专柜保存、索取供货单位证照过期、食品及原料储存不按规定等问题，存在一定安全隐患，对检查发现问题的学校，执法人员当场提出整改意见，限期予以整改。