区市场监管局圆满完成中考食品安全保障工作

为认真做好辖区2018年中考期间食品安全保障工作，预防食物中毒、食源性疾患等食品安全突发事件的发生，全力以赴确保考生饮食安全，区市场监管局各分局迅速反应、认真部署、积极行动。

一是考前全面严查细改。考前，区市场监管局组织监管人员，分组对辖区各学校食堂的环境卫生、硬件设施及卫生管理制度等进行了专项检查并督促落实整改；对校园周边餐饮服务单位的索证索票、餐饮具清洗消毒、生熟分开、食品冷藏等内容进行了严查细改；对考试期间的菜单进行了审核。同时组织食堂从业人员学习食品安全操作规范等，强化安全责任意识。

二是考中全程驻点监督。考试期间，监管人员对考点进行全程驻点监督保障，对食堂卫生状况、库房保管条件、消毒保洁设施运转情况、原辅料索证索票制度执行情况、食品留样情况进行全面监督。充分利用食品安全快速检测设备，对肉及肉制品、蔬菜等大宗食品原料进行快速检测，保证及时排除可疑食品。中考期间共取样24个，检测结果均呈阴性。

三是考后跟踪强化落实。17日下午，中考食品安全保障工作圆满结束，监管人员对48小时留样制度的执行情况再次进行了督查，同时要求各个食堂将此次保障期间的执行标准落实到平常，确保在校师生的饮食安全。