高港区举办养老机构五常管理培训

为进一步提升全区食品安全管理水平,规范加工过程，防范食品安全事故的发生，12月8日，区市场监管局和民政局联合举办了一期全区养老机构五常管理培训班，发放《高港区餐饮单位五常（5C）管理实施指南》。20余名负责人参加了培训。

　　区市场监管局对“五常”管理（常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律）进行了讲解，并配以大量的图片及好的经验做法，详细介绍了如何运用五常管理消除食品安全隐患，使培训学员对“五常法”的知识有了更深的了解。与会者纷纷表示将把五常管理融入到日常工作中去，让食堂逐渐规范化，把良好的习惯变成一种自觉行为。

通过此次培训，全区养老机构掌握了五常管理要求，为进一步有效落实食品安全主体责任，提升全区食品安全管理和保障水平奠定了坚实基础，培训取得了良好的效果。